안녕하세요. 건강 100세를 꿈꾸는 블로거 은화입니다. 이번 글에서 당뇨인이 피해야 하는 음식(2023)에 대해 알아보겠습니다. 당뇨병은 혈당 조절이 잘 되지 않는 질환으로, 혈당 수치가 갑작스럽게 올라가거나, 계속 높게 유지하거나, 낮으면 다양한 합병증을 일으킬 수 있습니다. 따라서 당뇨 환자는 먹는 것에 매우 신경을 써야 합니다. 식사 관리를 잘 하기 위해서는 무엇을 먹고 무엇을 피해야 하는지 알아야 합니다. 그럼 당뇨 환자가 피해야 하는 음식은 무엇이 있을까요? 다음과 같은 음식들은 당뇨 환자에게 좋지 않으므로 가능한 피하시기 바랍니다.
당뇨인 피해야 하는 음식 설탕이 많은 음식
당연한 소리겠지만, 설탕이 많은 음식은 당뇨 환자가 피해야 하는 음식입니다. 설탕으로 혈당 수치를 급격히 올리고 인슐린 저항성을 증가 시킬 수 있습니다. 인슐린 저항성이란 인슐린의 작용이 약해져 혈당 조절이 어려워지는 상태를 말합니다.
케이크, 떡, 초콜릿, 사탕, 탄산음료, 쿠키 등의 음식이 있습니다.
이러한 음식들은 당뇨 환자에게 독이 될 수 있으므로 꼭 피하시기 바랍니다.
정제 전분이 많은 음식
정제 전분이란 쌀, 밀, 감자 등의 식물에서 전분을 추출하여 가공한 정제 된 음식을 말합니다. 정제 전분의 식품들은 부드러운 식감으로 식이 섬유가 거의 없고 순수 탄수화물로 이루어져 있습니다. 따라서 정제 전분이 많은 음식은 혈당 수치를 빠르게 올리고 잘 떨어지지 않습니다.
흰빵, 밥, 국수, 파스타, 라면, 떡 등이 있습니다.
이런한 음식들은 혈당 스파이크가 올 수 있으니 주의가 필요합니다.
포화 지방과 트랜스 지방이 많은 음식
포화 지방과 트랜스 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 혈관을 좁힐 수 있습니다. 이는 고혈압, 고지혈증, 심혈관 질환 등의 위험을 증가 시킵니다. 당뇨 환자는 이미 이러한 질환들에 취약하므로 포화 지방과 트랜스 지방이 많은 음식을 피해야 합니다.
패스트푸드, 치킨, 감자튀김, 삼겹살, 마가린, 버터, 생크림, 아이스크림, 전, 부침개, 튀김, 볶음밥 등이 있습니다.
감자, 고구마 등의 전분이 많은 음식
일반인인 경우 감자, 고구마는 아주 건강한 식품입니다. 건강뿐 아니라 다이어트 음식으로 알려져 있습니다. 하지만 당뇨 환자에게는 좋지 않습니다. 감자, 고구마등의 전분이 들어 있는 음식들은 순수 탄수화물로 이루어져 있는 경우가 많아 혈당 수치를 빠르게 올립니다.
특히 감자는 지방이나 단백질이 거의 없어 혈당 영향 지수(GI)가 매우 높습니다. GI란 음식을 섭취한 후 혈당 수치가 얼마나 빠르게 오르는지를 나타내는 지수입니다.
GI가 높은 음식은 당뇨 환자에게 좋지 않습니다.
감자전분 수제비, 고구마전분 당면은 당뇨 환자가 피해야 하는 음식입니다.
찹쌀밥이 들어 있는 음식
맵쌀보다 찰기가 있는 찹쌀이 들어 있는 밥은 당뇨 환자가 피해야 하는 음식입니다.
찹쌀밥은 혈당 수치를 높이는 정제 전분과 같은 성분입니다.
삼계탕, 김밥, 생선 초밥 등이 있습니다.
이러한 음식들은 혈당 수치를 급격히 올리고 잘 떨어지지 않습니다. 찹쌀밥이 들어 있는 음식을 먹을 때는 밥 양을 최대한 줄이고 다른 재료를 더 많이 먹는 것이 좋습니다.
마무리
당뇨 환자가 피해야 하는 음식에 대해 알아보았습니다. 당뇨 환자는 설탕, 정제 전분이 많은 음식, 포화 지방과 트랜스 지방, 감자, 고구마 등의 전분이 많이 들어 있는 음식, 찹쌀밥이 들어 있는 음식을 피해야 합니다. 이러한 음식들은 혈당 수치를 높이고 당뇨 합병증의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 당뇨 환자는 식사 관리를 잘 해야 합니다. 먹고 싶다고 무턱대고 먹으면 혈당 스파이크로 고생하게 됩니다.[당뇨병 – 서울아산병원]
이외에 건조 과일, 믹스커피, 판매 김밥, 과일쥬스, 떡볶이등의 음식이 혈당 조절에 취약했습니다. 여러분과 저의 건강 100세를 기원합니다.