안녕하세요. 건강 100세를 꿈꾸는 블로거 은화입니다. 가격이 저렴한 양배추는 우리 주위에 흔한 식재료입니다. 양배추즙의 효능과 부작용(1)을 알아보려고 합니다. 깨끗하게 씻어 생으로 먹거나, 샐러드로 채 썰어 먹기도 합니다. 양배추를 쪄서 쌈으로 싸 먹기도 하고, 닭갈비나 각종 볶음 요리에 다양하게 음식의 부재료로 사용을 합니다. 양배추에는 우리 몸에 좋은 영양분이 풍부한데요. 흔한 식재료이지만 그 효능은 매우 탁월합니다. 양배추에는 비타민 U, K, C 등의 다양한 비타민과 섬유질, 무기질 등이 풍부하게 들어 있어 건강에 좋으며, 타임지가 선정한 세계 3대 장수 식품으로 손꼽힙니다. 그렇다면 양배추즙의 효능은 무엇일까요?
양배추즙의 효능
위 건강에 좋습니다.
비타민 U 위 점막 보호
양배추즙에는 비타민 U라고도 불리는 메틸메티오니늄이라는 성분이 들어있습니다. 위 점막을 보호하는 성분으로 손상된 세포를 재생 시켜주는 역할을 합니다. 또한 양배추즙은 위염이나 위궤양, 십이지장궤양 등의 위장 질환을 예방하고, 치료하는데 도움이 됩니다.
양배추즙은 시중에서 저렴한 가격으로 구입할 수 있으며, 복용하기도 간편합니다. 하지만 과일즙이나 과일주스처럼 맛있는 맛을 원한다면 사과나 당근과 함께 갈아서 먹거나, 양배추환을 드시는 것도 한 방법입니다.
항암효과가 있습니다.
글루코시놀레이트 항암 성분 풍부
양배추뿐만 아니라 십자화과 채소에는 글루코시놀레이트라는 항암 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 효소 작용을 통해 암세포를 억제하고, 우리 몸의 면역력 강화에 도움을 줍니다.
미국 암협회에서는 암 발병 위험도를 낮추는 음식으로 십자화과 채소를 권장하고 있습니다. 연구에 따르면 평소 양배추즙을 즐겨 먹는 여성들이 유방암, 대장암, 폐암 발병률이 낮았다고 합니다.
감기 예방, 피로회복에 좋습니다.
비타민 C
비타민 C가 많이 들어 있는 양배추즙은 면역력을 높여 감기 바이러스를 예방하고, 항산화 작용을 통해 피로를 해소하고 스트레스를 줄여줍니다.
또한 양배추즙에는 철분과 엽산이 함유되어 있어 혈액 생성에 도움이 되고 빈혈을 예방합니다.
미용에 좋습니다.
황과 미네랄, 철분 성분
양배추즙에는 지성 피부와 여드름에 효과적인 황과 미네랄이 풍부하게 들어있습니다.
양배추즙에 있는 비타민 A (레티놀)은 항산화제로서 활성 산소로 인한 주름과 노화 피부를 개선합니다. 양배추의 철분 성분은 콜라겐 생성을 도와 피부를 탄력 있게 유지하는데 도움을 줍니다.
골다공증을 예방합니다.
다량의 칼슘으로 뼈와 치아 건강
양배추즙에 들어 있는 다량의 칼슘은 뼈와 치아의 구성 성분으로 뼈의 밀도와 강도를 유지하는데 필요합니다. 양배추즙은 옥살산이 거의 없어서 칼슘의 흡수율이 높습니다. 또한 양배추즙에는 비타민 K가 함유되어 있어 칼슘의 대사를 돕고 골다공증을 예방합니다.
소화 기능을 개선합니다.
식이섬유 장 내 유해물질 배출 및 장운동
양배추에는 식이섬유가 많이 들어 있습니다. 식이섬유는 장내 유해물질을 배출하고 장운동을 촉진하여 변비를 개선하고 장 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
또한 식이섬유는 포만감을 주어 식욕을 조절하고 다이어트에도 좋습니다. 식이섬유가 제거 되지 않은 양배추즙을 선택하셔야 합니다.
혈압과 혈당을 조절합니다.
칼륨은 체내 나트륨과 수분 균형 조절
양배추즙은 당분이 적고 당질 분해 효소인 인슐린의 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움이 됩니다.
또한 양배추즙에 들어 있는 칼륨은 체내의 나트륨과 수분 균형을 조절하여 혈압을 낮추고 심장 건강에 좋습니다.
양배추즙 부작용 4가지
양배추즙의 위 건강뿐 아니라 다양한 효능이 있지만 모든 사람에게 좋은 것은 아닙니다. 양배추즙의 부작용 또한 잘 알아서 건강하게 복용방법에 대해 알아보겠습니다.
고칼륨 음식입니다.
신장기능 저하, 고혈압약 복용하는 사람은 칼륨 섭취 제한
양배추즙의 고칼륨으로 신장 기능이 저하된 사람이나 고혈압약을 복용하는 사람은 칼륨 섭취량을 제한해야 합니다. 양배추즙을 과다하게 섭취하면 칼륨 중독이 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
비타민 K를 함유하고 있습니다.
수술 전후, 혈액 응고 장애 있는 사람 조심
양배추즙에 함유 된 비타민 K는 혈액 응고에 관여하는 성분으로서 지혈 작용을 합니다. 수술 전후나 혈액 응고 장애가 있는 사람은 양배추즙을 피해야 합니다.
또한 혈전 용해제나 항응고제를 복용하는 사람은 양배추즙과 상호작용이 발생할 수 있으므로 복용 전에 의사와 상담해야 합니다.
가스 발생을 촉진할 수 있습니다.
장내 미생물 활동 촉진으로 가스 발생
양배추에는 라프타닌이라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 장내 미생물의 활동을 촉진하여 가스를 발생시킵니다. 따라서 소화기능이 약한 사람이나 장염이 있는 사람은 양배추즙을 복용할 때 복부팽만감, 더부룩함, 장경련 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
갑상선 기능 저하를 유발할 수 있습니다.
갑상선 호르몬 합성 방해 고티트로겐 성분, 요오드 흡수 방해
양배추에는 갑상선 호르몬의 합성을 방해하는 고티트로겐 성분이 들어있습니다. 양배추즙의 이 성분은 요오드의 흡수를 방해하여 갑상선 기능 저하를 유발할 수 있습니다.
따라서 갑상선 기능 저하가 있는 사람이나 갑상선 호르몬제를 복용하는 사람은 양배추즙을 피해야 합니다.
양배추즙의 복용 방법
양배추즙은 식전과 식후에 관계없이 1일 1~2포를 편한 시간에 드시면 됩니다. 다만 공복에 섭취할 경우 영양소의 흡수율이 높아지므로 더 좋습니다. 양배추즙은 맛과 냄새가 싫다면 다른 채소나 과일과 함께 갈아서 마시거나, 꿀이나 설탕을 첨가하여 달콤하게 마시면 좋습니다. 양배추즙은 보관할 때 냉장고에 넣어서 보관하세요. 온도가 높거나 습도가 높으면 영양소가 파괴되거나 발효될 수 있습니다.
이상으로 양배추즙의 효능과 부작용, 그리고 복용 방법에 대해 알아보았습니다. 양배추즙은 위 건강뿐만 아니라 다른 건강에도 좋은 음료입니다. 하지만 모든 사람에게 좋은 것은 아니므로 자신의 체질과 상태에 맞게 적절하게 복용하는 것이 중요합니다. 양배추즙을 즐겨 마시고 건강하게 지내세요! 감사합니다.